カニ・ウニ・紅ザケ、ロシア産供給懸念…輸入滞れば価格高騰も

 3/12(土) 5:01配信

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　ロシアによるウクライナ侵攻の影響で、ロシア産水産物の供給不足への懸念が高まっている。日本にとってロシアは世界３位の水産物の輸入先で、カニやウニ、紅ザケはロシア産の輸入シェア（占有率）が最も多い。輸入が滞れば価格が高騰する可能性が高い。

シェア１割

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ロシアのウクライナ侵攻が、カニなど水産物の価格に影響する可能性が出ている（兵庫県香美町で。２０２１年１２月撮影）

　日本は国内で消費する水産物の過半数を輸入で賄っている。農林水産省によると、２０２１年のロシアからの水産物の輸入額は１３８１億円と、中国、チリに次ぐ規模で、水産物輸入全体の８・６％を占める。このうちカニは３８０億円でロシア産のシェアは５６％、加熱して食べる紅ザケは１５１億円で７９％、ウニは９８億円で４７％に上る。

　豊洲市場の仲卸業者「マルツ尾清」の担当者は、「ウクライナ情勢の緊迫化でウニの仕入れが減るのではないか」と気をもむ。ウニの調達先は、北方４島のロシア産やチリ産など輸入が７割、国産が３割程度だ。

　ウニはすでに、北海道での昨秋の赤潮被害の影響で、国産が品薄の状態だ。豊洲市場では今年１月の国産ウニの平均卸売価格は１キロ・グラムあたり３万２９７４円と、前年同月に比べ４割上昇した。輸入ウニも同２万５８５１円と５割以上の高値だ。ロシア産の供給が細れば、高値に拍車がかかる可能性がある。

　兵庫県香美町の水産加工会社は、取り扱うズワイガニの約７割をロシア産が占める。ロシア産の確保が不透明となったため、今後は他国や国内での調達を目指すが、見通しは立っていない。この会社の社長は「何とか調達できても、値上げは避けられそうにない」と話す。

報復

　ロシアから今後水産物の輸入が難しくなりそうなのは、経済制裁で国際決済網からロシアの一部銀行の排除が決まり、ロシア企業への代金の支払いができなくなる公算が大きいためだ。

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　あえてロシア産食材を食べないことも、ロシアへの抗議でしょう。