美味いもの市で一番食べてみたいものは何ですか？

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超高級食材である天然エゾアワビ酒蒸しを食してみたい。

養殖のエゾアワビが多い中で、天然ものは貴重です。

生で、刺身か寿司で食してみたいが、超高級店か現地に行かないと無理でしょう。

生だと、独特のこりこりした歯ごたえが楽しめ、火をとおすと柔らかくなり、特有の旨味が楽しめる。

昆布・ワカメなどの海藻が主食で、旨味が凝縮され、柔らかく豊かな食感が楽しめそう。

冷凍の天然エゾアワビ酒蒸しは、解凍後に、そのまま食べられるが、焼けば、豪華・贅沢なアワビステーキが楽しめるのも魅力的。